切花运输包装技术一直播台

切花运输包装技术(一)

摘要：论述了加强切花包装的必要性，并根据切花运输包装的现状，分析了切花采用瓦楞纸箱做外包装，用塑料薄膜来保持湿度的运输包装方法，该方法可以延长切花的保鲜期。

关键词：切花；运输；包装技术

鲜花需求量逐年增加，但由于受运输包装的影响，致使切花不但损失率很高，而且跟不上市场的需求、丧失了商品价值，因此在切花的运输过程中必须加强包装技术，从数量、质量上减少切花的损失 。

1 影响切花保鲜的环境因素

1．1 温度

切花受环境温度的影响比较大，较高的温度会加快切花呼吸和组织内碳水化合物的消耗，刺激自身乙烯的生成，促进病原真菌孢子的萌发与生长，有助于病害的产生与扩散，因此较高的温度会导致切花产生热害现象，较低的温度虽然可以减缓能量损耗，减少乙烯的生成，但温度不能太低，否则会导致切花的生理失调，产生冻害、冷害现象几种切花的贮运温度见表1。

1．2 空气的湿度

切花组织中含有大量的水分，贮运环境的湿度太低，切花组织中大量的水分会通过气孔蒸发散失，而且相对湿度越低，水分散失越严重，因此贮运切花时必须注意环境的湿度。

1．3 光照

光照对大多数切花贮运质量的影响不大，大多数切花即使在黑暗的环境中，也可以贮存5—10d，并能保存很好的贮藏质量，但有一些切花如百合、菊花、大丽花等受光照的影响很明显，在黑暗中贮运的时间较长会引起叶片发黄，16．5h 1100—2200Lx的光照，有利于叶片的完好和花的继续发育。

1．4 通风换气

由于切花呼吸能产生大量的有毒气体及乙烯，会使切花受到伤害，因此必须进行适当的通风换气，及时更新贮运环境中的气体成分，同时保证均匀的温度、湿度和气体成分。因此在码跺时，车体内壁和包装箱之间，包装箱和包装箱之间，跺与跺之间应留有一定的空间。

1．5 乙烯

在低温环境条件下，切花自身会产生少量的乙烯，但反应并不活跃，如果时间较长，就会大量积累便会引起切花的伤害，乙烯对切花的伤害程度，取决于周围大气中的乙烯浓度、暴露时间长短、温度、二氧化碳、切花发育的阶段、质量和不同季节。防止乙烯危害的措施有。

1)在分级、包装过程中避免机械创伤；

2)不要把切花和水果、蔬菜同贮；

3)不要把处于花蕾阶段的切花与充分展开的切花同贮

4)注意适当的通风换气。

2 切花运输的保鲜包装技术

2．1 切花包装的技术要求

良好的包装能减少产品之间的碰撞和挤压、缓冲因外界气温剧烈变化而引起的产品损耗，防止产品污染、病害蔓延和水分蒸发，以提高其商品率，而切花就其本身的特殊性而言，在包装方面又有它特殊的要求。

1)包装要具有一定的通透性，有利于保持一定的湿度、散热及气体交换；

2)切花花蕾因碰撞而极易腐烂，因此其包装必须能起到防止花蕾碰撞的作用；

3)包装必须方便零售，以免切花受到碰伤；

4)包装要具有防潮性，以防止包装容器吸水变形。

2．2 包装材料的选择

传统的切花包装材料有：纤维板箱、木箱、胶合板箱、板条箱、纸箱、塑料袋、塑料盘、泡沫箱等(包装容器的种类、材料见表2)，但目前使用最广泛的是纸箱，这是因为纸箱有如下优点：

1)可以折叠存贮，所占容积小、轻便；

2)强度较高、有利于堆码、便于机械化作业，装载量大；

3)纸质柔软、有弹性、缓冲性，对内容物有保护作用；

4)成本低廉、易回收。

为使纸箱提高强度、增强隔热性能，纸箱由瓦楞纸板构成，它是在波形纸板的一侧或两侧用粘合剂粘合而成，中间有空气层，具有跟软木大致相同的隔热性。在夏季随着外温、车厢内温度的不断上升，瓦楞纸箱内的温度则上升缓慢，因此具有一定的保温性，这不仅有利于常温贮运，而且对于低温贮运来讲，当瓦楞纸箱离开低温环境时，箱内温度不会产生跃变，这对长途运输极为有利。其强度跟瓦楞的密度、高度、纸箱形状等有关。

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