加入WTO后食品与包装机械业面临挑战中质押贷款
加入WTO后食品与包装机械业面临挑战(中)
2、科技水平及发展趋势生产线自动化程度高。
专业化、连续化、自动化程度很高,智能化设备已被广泛应用,显著提高生产效率、产品质量,降低了加工成本,增强了产品竞争力。新技术应用广泛。如生物技术与食品机械结合,使食品机械发展前景更广阔。细胞和酶的固化技术、酶的载体开发利用技术以及发酵工程的发展等,可能产生出新一代的食品机械和设备。节能、高得率。食品机械继续向节能、节水、省汽、高得率、无污染或少污染的方向发展。
3、产品结构、企业组织结构、经济规模等方面的差距。
我国的食品和包装机械单机多,成套少;通用机型多,满足特殊要求、特殊物料加工及包装的设备少;结构简单、技术含量低的产品多,高技术附加值、高生产率的产品少,智能化设备还处于研制阶段。
我国食品和包装机械制造企业,在组织结构方面,最大差距在于重生产加工、轻研究开发、创新不够,不能紧跟市场需求及时提供产品,大多数企业技术人员占总职工总数的比例达不到10%。只有少数企业可以达到5000万元的规模。
产品质量、性能、技术水平、科学研究、新产品开发等方面存在差距。我国食品和包装机械的产品质量差距,主要表现在稳定性和可靠性差、造型落后、外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障时间短、大修期短;绝大多数产品还没有制定可靠性标准。性能上的差距主要表现在生产能力低、能耗高,技术水平上的差距主要表现在高新技术应用少、自控技术差、生产线自动化程度低、低水平重复生产的设备过多方面。品种差距也较大,发达国家的食品和包装机械产品有6000多种,而且成套数量多,新机型不断涌现。
从严格意义上讲,我国食品和包装机械主要还是仿制、测绘,稍加国产化改进,谈不上开发研究,国内科研、开发投入少,按规定技术投入可占销售收入的3%,但大多数企业做不到,我们的开发手段落后,现在好一点的企业开展了“甩图版工程”,真正使用CAD的还很少。产品开发缺少创新,难上水平;生产手段落后,大部分还是用陈旧的通用设备加工;新产品开发不但数量少,而且开发周期长。
● 加入WTO对行业的机遇与挑战
1、通过市场的开放,进口了食品和包装机械,使国内开阔了眼界。
经过消化吸收,国内开发了2万瓶/小时、3.6~4万瓶/小时的啤酒灌装成套设备、0.3~3万瓶/小时的饮料灌装生产线、500罐/分的三片罐生产线都达到很高的技术水平,与国外先进水平差距逐渐缩小;单头和多头软包装机生产能力可达到2200袋/小时(单头)和4800袋/小时(双头);先后开发出了各种方盒、三角包、屋顶式无菌包设备和大袋无菌包装设备;工业机器人包装生产线在天津试运行,已达到90年代初日本同类生产线的水平。
我国方便食品加工机械是以方便面加工机械为龙头发展起来的。1980年进口第一条方便面生产线,1984年国内研制方便面生产线成功后,国产方便面生产线得到迅速发展,目前已开发出班产15万包方便面生产线。方便食品机械向多品种发展。
我国果蔬保鲜设备、速冻设备制造业一直是沿着引进消化吸收、研究开发的路子走过来的。近10年有了迅速发展,开发研制成功十多个品种、数十种规格的较新型的保鲜速冻设备。
我国金属包装容器加工机械的生产制造行业已初具规模,已可以生产圆型罐电阻焊制罐生产线、易拉盖生产线、钢桶生产线、瓶盖生产线。从技术角度上讲,我国尚处在仿制和消化吸收水平,基础薄弱、消化吸收工作不完全、缺少深入研究,因此总体水平不高。
纸浆模塑加工设备在90年代中期开始研制,并经过开发提高,成功运用在餐具行业,是一个创新,正向工业品缓冲包装发展,该行业目前走在世界前列。
2、近年来,我国食品和包装机械生产企业在满足国内市场需求的同时,积极开拓国外市场,努力将产品打入国际市场,取得了可喜的成绩,出口金额逐年增加。
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